Oppskrift på cookies

Denne oppskriften gir omtrent 24 cookies

Ingredienser:

  • 1,25 dl mykt smør (la det stå litt i romtemperatur)
  • 2,5 dl lysebrunt sukker
  • 3 ss sukker
  • 1 stort egg
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 4,375 dl siktet hvetemel
  • 1/2 ts natron
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 3,75 dl melkesjoklade i biter
  • 3,75 ts espresso kaffepulver

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 150 grader.
  2. Bland smør og sukker med en mikser i 30 sekunder. Bland deretter inn egg og vaniljeekstrakt i rundt 30 sekunder med medium hastighet.
  3. Sikt hvetemelmel, natron og bakepulver sammen, og bland dette deretter i mikseren i rundt 15 sekunder. Rør inn sjokoladebitene og kaffepulveret og miks i 15 sekunder.
  4. Fordel deigen på stekebrett og bakepapir; rundt 2 spiseskjeer per cookie. Press hver cookie forsiktig ned slik at den blir rundt 5 cm i diameter, og sørg for at det er nok rom mellom hver cookie på brettet. Ja, du må nok steke i flere omganger.
  5. Stekes i rundt 20 minutter.

Kilde: http://www.neimanmarcuscareers.com/story/recipe.shtml
Originaloppskriften har utenlandske måleenheter. I oppskriften overfor er dette oversatt til norske måleenheter, derfor de noe litt odde verdiene...