Oppskrift på cookies

Denne oppskriften gir omtrent 24 cookies

Ingredienser:

• 1,25 dl mykt smør (la det stå litt i romtemperatur)
• 2,5 dl lysebrunt sukker
• 3 ss sukker
• 1 stort egg
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 4,375 dl siktet hvetemel
• 1/2 ts natron
• 1/2 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 3,75 dl melkesjoklade i biter
• 3,75 ts espresso kaffepulver

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Bland smør og sukker med en mikser i 30 sekunder. Bland deretter inn egg og vaniljeekstrakt i rundt 30 sekunder med medium hastighet.
3. Sikt hvetemelmel, natron og bakepulver sammen, og bland dette deretter i mikseren i rundt 15 sekunder. Rør inn sjokoladebitene og kaffepulveret og miks i 15 sekunder.
4. Fordel deigen på stekebrett og bakepapir; rundt 2 spiseskjeer per cookie. Press hver cookie forsiktig ned slik at den blir rundt 5 cm i diameter, og sørg for at det er nok rom mellom hver cookie på brettet. Ja, du må nok steke i flere omganger.
5. Stekes i rundt 20 minutter.

Kilde: http://www.neimanmarcuscareers.com/story/recipe.shtml
Originaloppskriften har utenlandske måleenheter. I oppskriften overfor er dette oversatt til norske måleenheter, derfor de noe litt odde verdiene...